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幸运时时彩现榨花生油小区卖得俏 不过记者调查
来源:秒速飞艇 时间:2018-03-03 浏览次数:

  “眼见为实,这还能有错?我亲眼看到花生倒进去炒热榨油,炸出来的花生油新鲜又好吃,更让人放心。”近日,利民东路一小区上演了排队购买现榨花生油的情景,一名等待买油的市民张女士这样对记者说。

  现榨花生油在小区内销量可观,榨油老板三天时间卖掉了七八百斤花生油,因为整个加工过程都看在眼里,居民对现榨花生油颇有“好感”,纷纷购买一些存放在家里。与此同时,有市民表示,现榨花生油没有进行专业化处理,可能存留杂质等,对人体健康有害。

  近日,在利民东路一小区内,一群居民正围着榨油机等待着出油。记者看到,在榨油机旁边,盛有花生粒的大炒锅正在运作着。据介绍,花生经大炒锅炒熟后,倒入压榨机内,就可以榨出花生油了。

  据来自河北邯郸的榨油老板介绍,他们做这行已经有好多年了,现榨花生油吃得放心,很多人都很喜欢。今年花生刚收获,他们便收购了一些花生,到各地榨花生油卖。

  “市面上卖的桶装油,总觉得吃起来没有以前的现榨油香。”李先生说,以前在农村,家家户户种花生,挑一些花生去榨油是常有的事。

  “眼见为实!我亲眼看着花生倒进榨油机,榨出来的花生油新鲜又好吃,更让人放心。”居民张女士告诉记者,因为是自己亲眼看到,她比较放心,张女士一口气买下了20斤现榨花生油。

  榨油老板告诉记者,在小区里榨油的这几天,小区居民都很捧场,几天的时间,他们已经卖出了七八百斤花生油,再过几天,他们将转到其他小区去卖。

  记者在花生油现榨现场看到,这是一辆挂着河北牌照的货车,货车上装着煤炭、炒锅、榨油机,还有好几麻袋花生。

  记者看到整个工艺流程:花生先被放进炒锅里炒热,然后放进榨油机里榨油,花生榨完油后,会产生渣,形成花生饼。榨油老板告诉记者,花生饼也是可以直接食用的。

  居民普遍反映,如今食品安全越来越不让人放心,这种传统工艺至少能保证安全,看起来比较让人放心。但是,也有少数居民对此表示了担忧,花生是否干净?油的保质期是多长时间?老板介绍,花生都是他们从各地收购过来的,花生没有必要清洗,直接倒入炒锅里炒热。记者看到,在一大锅正在翻滚炒热的大铁锅里,个别发霉的花生并没有被挑出来。

  当记者向榨油老板询问现榨花生油的保质期时,该老板也具体说不出多长时间,只是说能放很长一段时间。对此,有居民表示,现榨花生油由于没有经过灭菌等一系列的处理,很容易分层发霉,幸运时时彩现榨出来的花生油虽然比较新鲜,却不易保存。

  据鲁西骨科医院主任医师张学祥介绍,虽然现榨油的整个生产过程都看在眼里,但是长期食用现榨油仍然存在安全风险。据介绍,花生从生长期到储存期都可能遭受污染,比如农药残留、重金属等,其中最大的污染就是因保存不当霉变而产生的黄曲霉。如果用于榨油的花生在储存时发霉,很可能会产生黄曲霉素,长期食用含黄曲霉素的油品,患肝癌的风险大大提升。此外,相对而言,现榨油的提纯亦不够,含有较多杂质。“现榨油里面可能还含有水分,水分会使油脂透明度差,导致油品酸败。”张学祥称,除了水分之外,毛油里还可能含有泥沙等杂质,因此,市民在购买现榨油时应谨慎。

  我市另一家食用油生产企业的工作人员介绍,现代食用油的生产工序较为复杂,要求比较严格。用不同的原料生产,有不同的生产要求和工艺流程。一般来说,油料经过压榨形成毛油,毛油出来之后还要进行提炼,通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等技术手段进行处理,主要是通过这些工序,提高油脂的质量和稳定性,同时也可以使食用油得到有效保存。

  该工作人员介绍,现榨现卖油属于毛油,它是食用油生产工艺的第一步,是未经过提炼的油。相对于经过现代工艺处理的食用油,毛油比较浑浊。

  聊城市食品药品监督管理局食品生产科的工作人员介绍,一方面,作为食用油的生产主体,要取得相应的生产资质,要具备一定规模,要取得营业执照、生产许可证等,油品出厂时还要有检验报告单等质量认证。另一方面,在食用油的生产技术层面,现代食用油生产有一套完整成熟的生产工序,而街头小作坊现榨的食用油不太可能具备正规厂家的严格工序,比如严格的消毒、清洗和杀菌处理等环节。据介绍,这种现榨现卖、没有精加工的花生油在行业内被称作“毛油”,是不能保证食用安全的。

  记者了解到,《中华人民共和国食品安全法》对食品的生产经营也有严格规定,其中第二十七条规定,食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

  “眼见为实”是大多数小区居民民购买现榨花生油的理由,他们纷纷表示,现榨的花生油能看到整个生产过程,用了什么材料,有没有添加其他材料,因为都看在了眼里,不少人觉得心里更踏实。对现榨油的偏爱,其实反映了市民对知情权的渴望。

  我们也看到,不少市民对于市场上卖的桶装油仍存在疑虑,加上近年来食品安全问题频发,市民对于自己吃进肚子里的东西越来越关注。

  尽管现在市面上食品包装袋上提供了产品的基本成分信息,但在采访中,仍有市民表示,在那些标注出来的基本成分之外,可能还含有其他的东西。这种不安全心理,实际上是一次次食品安全问题带来的后遗症。

  部门把好食品安全关,企业生产良心产品,才能弥补食品安全问题带给大众的伤害,以重新获得大众的信任。■胡惠清