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广东11选5瓜子、花生炒出的致富路
来源:秒速飞艇 时间:2018-03-03 浏览次数:

  我叫谌雪花,出生于湖南省安化县柘溪库区蒋家湾村,在家中排行老大。1970年,国家修湘黔铁路,我被招为临时工,之后又被招进安化县粮食局做了一名出库员。1982年,我转岗到商业局煤炭公司,1995年3月,由于安化县煤炭公司实行改制,大部分老员工被下岗分流,于是,在年近退休的时候,我成了一名下岗工人。

  那时,我的丈夫在一个贫困乡当干部,工资不高,两个儿子都在读书,上面还有几位老人需要赡养。仅凭丈夫那点工资,根本无法维持一家人的生计。

  怎么办?我想,人人都长两只手,别人找得到事做,我可不能总在家闲着,得找门路养活自己。可想归想,做起来却并不容易。上世纪90年代中期,安化到南方去打工的人不少,也有人赚到了大把的票子。我虽也有打工的念头,但仔细一想,自己这么大年纪了,既没文化,又没特长,能做什么?左思右想,我认为不如开个小店,也许还能养家糊口。

  有了开店的想法,我又遇到了一个很现实的问题:那就是启动资金最起码也要5000元,而此时我一家仅有500元存款!能开什么店?

  安化县是革命老区,也是一个国家级贫困山区。生于斯长于斯的我,实在想不出开一个什么店好。于是,我乘车来到离安化200多公里的省城长沙,想在那里开阔一下眼界。然而几天下来,我却一无所获。那天,当我又一次走在街头,想着家里的情况时,不觉悲从中来,眼眶也有些湿润。恍惚间,我闻到了一股久违的香味,抬头一看,发现沿江大道的一间门面前人头攒动,门口“富仁堂炒货”的黑底金字招牌更是十分显眼。

  炒货也能开店?生意还这么好?我不由得心头一亮:炒瓜子、炒花生、炒玉米是安化的传统小食品,安化人逢年过节,红白喜事,招待客人,都少不了炒货。如果我也开一家炒货店,生意肯定同样好!当时我想:现在安化还没有炒货店,邻近县市也没有,肯定有市场前景;安化是农业大县,农副产品丰富,价格便宜,有着取之不尽的炒货资源;安化人吃炒货,有如湖南人吃辣椒,有着广泛的消费群体。

  次日,琢磨了一夜的我决定到该店打工,店主见我是个下岗工人,二话没说就收下了我。因我没什么文化知识,站不了柜台,店主就安排我到炒房里当烧火工。我不禁暗喜,这不正好能学到炒制技术吗?

  于是,我每天总是第一个来到炒房,操勺的师傅还未到,我便打扫卫生,备好柴料。师傅到了,我便坐到旮旯里,一边生火、广东11选5加柴,看着师傅炒制,一边自己默记方法。后来,和师傅混得熟了,我就有意无意地打听炒制的用料、火功及技巧,并强记在心。有时,师傅还让我到灶边操操勺。不出一个月,我就摸透了各类货品的炒制方法。但我也明白,仅掌握炒制的技艺还远远不够,因此,我又详尽了解了炒货的价格,顾客的消费习惯,以及包装等有关知识。几个月后,我告别了富仁堂炒货店的老板,回到了安化。

  回家后,我买来坛坛罐罐、铁锅、铁桶、铁勺、铁铲,又到乡下娘家拖来瓜子、花生、苞谷,1999年8月,凭着仅有的500元资本,我在东坪镇水井巷开办了安化县的第一家炒货店。

  水井巷是一条名不见经传的典型江南小巷,巷子弯弯曲曲,因一口百年古井而得名,街道两边的木屋将巷子挤得窄窄的。按理说,这么一个幽深的去处是不宜开店作门面的,但我还是将店子开在了这里,因为那时的我实在拿不出钱到闹市租门面,为了减少开支,降低生产成本,我只能将店开在自己家里。

  然而,店是开起来了,可销路却并没有想象中好。原来,安化人虽然爱吃炒货,但却没有买熟货的消费习惯,而是喜欢将生货买回去自己加工。我想,习惯是可以培养的。为了培养消费者买熟货的习惯,我购买了200多只精美透明的玻璃缸,给城区内每家食品糖果店送去几只。每天天还没大亮,我就早早起床,将炒货送到各食品糖果店,请店主代销,货销完后再结账。然而,仍反响平平。怎么办?眼看春节将到,如果年关还不能让消费者认可,来年撑下去就难了。于是,我心一横,将炒货摆到街头最显眼的位置,市场上生货卖什么价,我的炒货就卖什么价。尽管这一年春节期间,我亏掉了从亲戚朋友那儿借来的8000元钱,但“水井巷炒货”的品牌却在当地一炮打响了。

  果然,春节一过,家庭主妇们一买炒货,就点明要“水井巷”的,来我店里买炒货的人竟排起了长龙!有了顾客的厚爱,我决定诚信经营,更好地回报顾客。

  除了保证质量,我还告诉自己要不断开发新产品。因为只有不断开发新的品种新的口味,才能长久地吊住消费者的胃口。

  安化人喜欢吃擂茶,以擂茶待客的习俗由来已久。可是,打擂茶工序繁琐,是一件很麻烦的事,没有一两个小时,绝打不出那麻辣喷香的擂茶。我想,要是我能研制出一种像电视里的麦片一样,用开水一冲便能喝的擂茶粉,一定会得到家庭主妇的青睐。于是,我把打擂茶必备的茶叶、生姜、大米、花生、芝麻等原料晒干,磨成粉,再分别加入食盐和糖,便成了咸擂茶粉和甜擂茶粉。但这样加工成的擂茶粉用开水冲泡不熟,喝起来味道不佳,而且也不利于消化。

  于是,我又想到应该将其中的一些原料炒熟,配制成用开水一冲便能饮用的擂茶粉。但原料熟到什么程度,才能使冲泡出来的擂茶粉香味俱佳呢?为此,我一次又一次地反复试验。每试验一次,我都要请前来店里购货的顾客品尝,听取他们的意见,然后对产品进行改进。功夫不负有心人,经过40多次的反复试验,我终于研制出了独具安化特色的“安化擂茶粉”。

  凭着山里人特有的勤劳与坚毅,我不断开发新的品种。不到几年,我的产品就由炒货扩大到了油炸货、蒸货、水冲货等四大系列,从刚开始时的六七个品种,扩展到了32个品种。2008年,我正式注册了“水井巷炒货”商标,建立了自己的品牌。

  对于有心之人与勤勉之人,生活常常回报奇迹。自注册商标建立品牌以来,我的“水井巷炒货”从国内买到了国外,就连定居美国、加拿大的华人,也指名要我的“水井巷”牌炒货。这一湖南地方特色的绿色食品,竟打开国门,走向了海外。而这在古老而又偏僻的安化山区,还是头一回。

  就这样,我凭着炒货成了当地的致富明星。然而,我心中一直忘不了像我一样失业的下岗工人。于是,我创办了“水井巷炒货”交流网站。网站建成以后,全国各地要求学艺的电话源源不断。

  胡亚军是广西柳州市一家五金电器厂的下岗职工。一天,她从朋友处得知了我招收学徒的消息,慕名找到我。一个多月时间里,我手把手地教她怎样炒瓜子、花生……还教她如何包装,并到她家里指导她如何选好地址开店。胡亚军家贫,缺乏开店成本,我又给了她5万元和一些炒货工具。后来,胡亚军不仅自己摆脱了贫困,还帮助5名和她一样的下岗工人走上了致富路。

  几年来,各地慕名来找我学艺的人络绎不绝。而我也先后捐款捐物400多万元,帮助168名下岗工人摆脱了贫困。对于我的做法,很多人不理解,他们问我:“你收这么多的徒弟,就不怕他们抢了你的饭碗吗?”每当这时,我都会告诉他们:我也是下过岗,遭过难的人,深知那种困苦,我理应帮助他们走出困境。